Préparez ces boulettes de légumes super savoureuses et légères pour le dîner

Par Jessica Merchant

Voici un plat délicieux parfait pour le dîner. Les boulettes de légumes panées sont super savoureuses. Elles sont à la fois croustillantes et tendres. Cette recette est adaptée à tous, notamment à ceux qui suivent un régime. En effet, chacune de ces magnifiques boulettes ne fournit que 40 calories et leur saveur est vraiment irrésistible. C’est parti pour la recette!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 30 (40 Kcal par pièce)

Ingrédients

2 œufs
100 g de fromage râpé
150 g de chapelure
1 patate douce
1 carotte
4 courgettes
Huile d’olive
½ càc de poivre
1 càc de sel
2 gousses d’ail

Préparation

Comment faire les boulettes de légumes panées?

Peler les légumes, les râper et les mettre dans un bol avec le sel.

Mélanger et laisser reposer un quart d’heure.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger l’ail haché et le fromage dans un bol.

Fouetter les œufs en omelette dans un autre bol.

Presser les légumes avec les mains.

Ajouter le mélange d’ail et de fromage, ainsi que les œufs.

Assaisonner de poivre, remuer.

Façonner les boulettes avec les mains.

Les aplatir un peu et les passer dans la chapelure.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.

Y déposer les boulettes de légumes panées et enfourner pour environ 25 minutes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.