Le gâteau aux pommes et à la ricotta sans matière grasse est suave, savoureux et agréable à regarder. Ce dessert fruité vous comblera de bonheur. Sa délicatesse, son goût incroyable et son parfum envoûtant vous feront succomber. Cette belle pâtisserie peut aussi se déguster au petit déjeuner ou au goûter. Rassemblez vite les ingrédients et mettons-nous au travail!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 12 personnes
Ingrédients
3 œufs
300 g de farine
150 ml de lait
160 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Zeste râpé d’un citron bio
1 pincée de sel
4 pommes
250 g de ricotta
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et à la ricotta sans matière grasse?
Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs dans deux bols différents. Fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Dans le bol avec les jaunes d’œufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien gonflé. Ajouter la ricotta, le zeste de citron et la vanille. Pétrir la pâte quelques instants. Mélanger la farine avec la levure et incorporer le lait,. Bien travailler jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Éplucher 2 pommes, retirer le cœur et les couper en cubes. Les ajouter à la pâte et mélanger à la louche. Ajouter délicatement les blancs d’œufs battus.
Tapisser un moule circulaire de 24 cm de papier sulfurisé et y verser le mélange. Éplucher les deux autres pommes, retirer les noyaux et les couper en tranches. Les disposer sur le gâteau en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Cuire dans un four statique préchauffé à 170 ° C pendant environ 60 minutes. Faire le test du cure-dent car chaque four est différent. Laisser le gâteau refroidir, le saupoudrer de sucre glace. Le gâteau aux pommes et à la ricotta sans matière grasse est prêt à être servi.
