La parmigiana est un gratin italien préparé principalement avec des aubergines. De nombreuses déclinaisons de la recette traditionnelle ont vu le jour, notamment des versions avec des pommes de terre, des courgettes, etc. Aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser du potiron pour faire ce délicieux plat. Le résultat est magnifique. Cette parmigiana de potiron fera le bonheur de toute la famille. Elle est succulente et irrésistible. Voyons comment la réaliser!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
Fromage à pâte dure
170 g de jambon cru
340 g de mozzarella
1 kg de potiron
Persil
Poivre
Sel
Huile d’olive
Chapelure
Farine
Préparation
Comment faire la parmigiana de potiron?
Préchauffer le four à 200 °C.
Nettoyer le potiron, le découper en tranches et les enrober de farine.
Les disposer dans un plat à four huilé.
Les saupoudrer de fromage râpé et les arroser d’un filet d’huile.
Recouvrir de tranches de mozzarella et de jambon.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, saler et poivrer.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Parsemer de persil haché et servir la parmigiana de potiron.
