Rouleaux d’aubergine à la sauce tomate

Par Jessica Merchant

Ces rouleaux d’aubergine à la sauce tomate sont un plat d’accompagnement succulent que vous pouvez servir en toute occasion. Appréciez cette recette en famille ou avec des invités! Tout le monde se régalera, tant elle est savoureuse. La préparation ne vous prendra que 10 minutes et la cuisson se fait à la cuisinière. Réunissez vite les ingrédients et attachez votre tablier! Je vais vous montrer comment façonner ce plat singulier.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

2 aubergines
400 g de purée de tomates
1 gousse d’ail
Sel
Origan
100 g de jambon cuit
Huile d’olive extra vierge
1 mozzarella
q.s de parmesan AOP (râpé)

Préparation

Comment faire les rouleaux d’aubergine à la sauce tomate?

D’abord, préparer la sauce tomate: dans une poêle, faire revenir l’ail avec l’huile. Verser la purée de tomates, ajouter un verre d’eau et du sel. Faire cuire à feu doux pendant 20-30 minutes. Ensuite, assaisonner avec 2 feuilles de basilic.

Pendant que la sauce cuit, couper les aubergines en fines tranches et les faire griller sur une plaque chauffante. Disposer les tranches d’aubergine sur une assiette. Les saler et les farcir de jambon cuit. Rouler en essayant de donner la forme classique des rouleaux et les disposer à l’intérieur de la poêle avec la sauce encore cuite.

Laisser les aubergines cuire quelques minutes avec la sauce. Enfin, ajouter le fromage râpé et la mozzarella coupée en dés sur le dessus. Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’elle fonde. Les rouleaux d’aubergine à la sauce tomate sont prêts à être servis.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.