Flan de courgettes aux pommes de terre: un plat filandreux qui conquerra tous les palais

Par Jessica Merchant

Épatez vos convives avec cette recette succulente! Au déjeuner au dîner, le flan de courgettes aux pommes de terre aura toujours du succès. Il est fabuleux. Cette préparation au goût exceptionnel fera le bonheur de tous. Elle est gourmande, filandreuse et invitante. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8 (170 Kcal par portion)

Ingrédients

3 oignons
3 œufs
20 g d’oignons nouveaux
100 g de mozzarella légère
100 g de farine
½ kg de courgettes
450 g de pommes de terre
Poivre
Sel
2 càs d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le flan de courgettes aux pommes de terre?

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.

Les mettre dans un bol.

Saler et laisser reposer un quart d’heure.

Peler les patates, les rincer et les râper également.

Les mettre dans un bol et laisser reposer 15 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Presser les légumes avec les mains et les mélanger dans un même bol.

Peler et émincer les oignons.

Laver et hacher les oignons nouveaux.

Les ajouter aux légumes.

Incorporer les œufs, la farine, l’huile, du sel et du poivre.

Mélanger le tout avec la spatule.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé.

Y étaler la préparation.

Enfourner pour environ une demi-heure.

Ajouter la mozzarella râpée en surface et poursuivre la cuisson un quart d’heure.

Servir le flan de courgettes aux pommes de terre.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.