Le gâteau farci à la crème de mascarpone est d’une bonté remarquable. Cette savoureuse pâtisserie se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients classiques. Elle est délicate, moelleuse et super bonne. Sa garniture crémeuse la rend encore meilleure. Vous serez captivé par ce délicieux gâteau. Voyons ensemble comment le préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
Pour le gâteau:
150 g de farine
120 g de fécule de pomme de terre
150 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs
70 ml de lait
Zeste de citron
10 g de levure de boulanger
Pour la garniture:
250 g de mascarpone
150 g de crème pour desserts
80 g de sucre en poudre
Essence de vanille
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau farci à la crème de mascarpone?
Mettre le mascarpone, l’essence de vanille et le sucre dans un bol.
Mélanger le tout à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une crème homogène (le mascarpone doit être à température ambiante, sinon il formera des grumeaux).
Fouetter la crème pour desserts et l’ajouter à la crème au mascarpone petit à petit en remuant doucement.
Laisser le tout reposer au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Fouetter le sucre avec le beurre pendant quelques secondes.
Ajouter les œufs un à la fois, en les faisant bien absorber.
Incorporer ensuite la farine, la fécule et la levure tamisées petit à petit.
Continuer à fouetter à vitesse moyenne.
Ajouter le zeste de citron et le lait.
Verser la pâte dans un moule rond et beurré de 22 cm.
Enfourner à 180 ° pendant 35-40 minutes.
Dès qu’il est prêt, le laisser refroidir pendant 10 minutes puis le retirer du moule et le laisser refroidir complètement.
Le couper alors en deux et le remplir de la crème au mascarpone préparée précédemment.
Laisser au réfrigérateur pendant une heure avant de servir et ajouter beaucoup de sucre glace en surface.
Le gâteau farci à la crème de mascarpone est prêt à être savouré.
