Gâteau farci à la crème de mascarpone savoureux

Par Jessica Merchant

Le gâteau farci à la crème de mascarpone est d’une bonté remarquable. Cette savoureuse pâtisserie se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients classiques. Elle est délicate, moelleuse et super bonne. Sa garniture crémeuse la rend encore meilleure. Vous serez captivé par ce délicieux gâteau. Voyons ensemble comment le préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau:
150 g de farine
120 g de fécule de pomme de terre
150 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs
70 ml de lait
Zeste de citron
10 g de levure de boulanger

Pour la garniture:
250 g de mascarpone
150 g de crème pour desserts
80 g de sucre en poudre
Essence de vanille

Sucre en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau farci à la crème de mascarpone?

Mettre le mascarpone, l’essence de vanille et le sucre dans un bol.

Mélanger le tout à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une crème homogène (le mascarpone doit être à température ambiante, sinon il formera des grumeaux).

Fouetter la crème pour desserts et l’ajouter à la crème au mascarpone petit à petit en remuant doucement.

Laisser le tout reposer au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Fouetter le sucre avec le beurre pendant quelques secondes.

Ajouter les œufs un à la fois, en les faisant bien absorber.

Incorporer ensuite la farine, la fécule et la levure tamisées petit à petit.

Continuer à fouetter à vitesse moyenne.

Ajouter le zeste de citron et le lait.

Verser la pâte dans un moule rond et beurré de 22 cm.

Enfourner à 180 ° pendant 35-40 minutes.

Dès qu’il est prêt, le laisser refroidir pendant 10 minutes puis le retirer du moule et le laisser refroidir complètement.

Le couper alors en deux et le remplir de la crème au mascarpone préparée précédemment.

Laisser au réfrigérateur pendant une heure avant de servir et ajouter beaucoup de sucre glace en surface.

Le gâteau farci à la crème de mascarpone est prêt à être savouré.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.