Voici un plat délicieux parfait pour le dîner. Les boulettes de légumes panées sont super savoureuses. Elles sont à la fois croustillantes et tendres. Cette recette est adaptée à tous, notamment à ceux qui suivent un régime. En effet, chacune de ces magnifiques boulettes ne fournit que 40 calories et leur saveur est vraiment irrésistible. C’est parti pour la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 30 (40 Kcal par pièce)
Ingrédients
2 œufs
100 g de fromage râpé
150 g de chapelure
1 patate douce
1 carotte
4 courgettes
Huile d’olive
½ càc de poivre
1 càc de sel
2 gousses d’ail
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Préparation
Comment faire les boulettes de légumes panées?
Peler les légumes, les râper et les mettre dans un bol avec le sel.
Mélanger et laisser reposer un quart d’heure.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger l’ail haché et le fromage dans un bol.
Fouetter les œufs en omelette dans un autre bol.
Presser les légumes avec les mains.
Ajouter le mélange d’ail et de fromage, ainsi que les œufs.
Assaisonner de poivre, remuer.
Façonner les boulettes avec les mains.
Les aplatir un peu et les passer dans la chapelure.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Y déposer les boulettes de légumes panées et enfourner pour environ 25 minutes.
