Soupe de haricots aux champignons et à la saucisse: un plat réconfortant et riche en saveur

Par Jessica Merchant

Pour le dîner, réalisez cette magnifique soupe de haricots aux champignons et à la saucisse! Elle est riche en saveur. Ce plat réconfortant fera le bonheur de toute la famille. Les ingrédients qui le composent se marient à la perfection. Ils vous permettront d’obtenir une soupe très délicieuse et appétissante. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 oignon
½ kg de purée de tomates
½ kg de saucisse
½ kg de champignons de Paris
300 g de haricots blancs précuits
Sel
Huile d’olive
1 piment
Feuilles de sauge

Préparation

Comment faire la soupe de haricots aux champignons et à la saucisse?

Nettoyer les champignons et les couper en tranches.

Les faire cuire 10 minutes avec un filet d’huile dans une poêle.

Laver et hacher le piment.

Éplucher et émincer l’oignon.

Le faire revenir dans une grande poêle avec de l’huile, la sauge et le piment.

Ajouter les morceaux de saucisse et laisser cuire 4 minutes.

Incorporer la sauce tomate.

Faire cuire un quart d’heure à couvert et sur feu doux.

Ajouter ensuite les champignons et les haricots.

Laisser cuire 10 minutes de plus.

La soupe de haricots aux champignons et à la saucisse est prête.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.