Chili végétarien: préparé avec du tofu et des haricots, super bon et gourmand

Par Jessica Merchant

Découvrez ma recette de chili végétarien qui se compose principalement de tofu, de poivrons et de haricots. Cette préparation est magnifique. Elle est gourmande et super bonne. Tout le monde appréciera ce chili au goût remarquable. Je l’ai fait cuire au micro-ondes en peu de temps. Essayez la recette et dites-moi si vous l’avez aimée!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portion: 1 bocal de 500 ml

Ingrédients

1 càc d’huile d’olive
Sel
2 pincées d’épices mexicaines pour chili (ail, origan, paprika fumé, cumin)
2 càs de pulpe de tomate
1 càc de concentré de tomates
½ oignon rouge
70 g de poivrons
100 g de haricots rouges précuits
100 g de tofu

Préparation

Comment faire le chili végétarien?

Peler et émincer l’oignon.

Nettoyer les poivrons et les couper en dés.

Mettre le tout dans un plat allant au micro-ondes.

Arroser d’huile et saler.

Faire cuire 3 minutes au micro-ondes à 800 W.

Bien sécher le tofu avec des serviettes en papier et les presser avec les mains, puis les couper en dés.

Les faire revenir quelques minutes.

Égoutter les haricots et les transférer dans le bocal.

Ajouter les poivrons et l’oignon, la pulpe et le concentré de tomates, le tofu et les épices.

Bien mélanger.

Fermer le bocal hermétiquement et clipser.

L’insérer au micro-ondes et faire cuire 6 minutes à 600 W.

Laisser le bocal dans l’appareil une vingtaine de minutes afin de créer un vide.

Le chili végétarien peut se conserver 15 jours au réfrigérateur.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.