La sachertorte est un gâteau au chocolat viennois au goût remarquable. Il est garni de confiture d’abricots et sa pâte est très moelleuse. Cette recette est fabuleuse. Je l’ai réinventée en omettant le beurre et les œufs. Le résultat est exceptionnel. Cette variante légère est délicieuse. Je suis sûre que vous l’apprécierez. Voyons comment la réaliser.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 10 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
Pâte:
1 sachet de levure chimique
40 g de miel
30 g de cacao en poudre non sucré
5 cl d’huile
100 g de flocons d’avoine
100 g de farine complète
10 cl de blanc d’œuf
125 g de yaourt blanc allégé
15 cl de lait demi-écrémé
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Glaçage:
50 g de chocolat noir 70 %
4 cl d’eau
100 g de confiture d’abricots sans sucre
Préparation
Comment faire la sachertorte?
Préchauffer le four à 170 degrés.
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans un bol.
Recouvrir un moule de papier cuisson.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Faire fondre le chocolat avec l’eau au bain-marie.
Laisser le gâteau refroidir et le couper en deux.
Le garnir de la confiture, puis le recouvrir du glaçage.
Servir la sachertorte.
