Rouleaux de courgettes farcis au salami et à la mozzarella

Par Jessica Merchant

Vous aimez les rouleaux de courgettes? Ils sont parfaits pour servir d’amuse-gueule lors d’un buffet ou d’un apéritif. Ce sont de petits délices qui procurent un plaisir inégalable à chaque bouchée. Vous pouvez les garnir de mille et une façons. Aujourd’hui, je vous propose ces beaux rouleaux de courgettes farcis au salami et à la mozzarella. Comme toujours, il vous faut trancher finement vos légumes pour pouvoir les rouler facilement. Venez en cuisine et préparons cette savoureuse recette en un instant!

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

2 courgettes
80 g de salami
80 g de mozzarella
1 œuf
q.s de chapelure (sans gluten)
Sel
q.s d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire les rouleaux de courgettes farcis au salami et à la mozzarella?

À l’aide d’un éplucheur de pommes de terre ou d’une mandoline, couper les courgettes lavées en fines tranches.

Dans une assiette, battre l’œuf avec une pincée de sel avec une fourchette.

Remplir le centre de chaque tranche de courgette avec une tranche de salami et le fromage fumé, en suivant la longueur. Rouler les courgettes et passer les rouleaux d’abord dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Les disposer dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Assaisonner avec un filet d’huile et une pincée de sel.

Cuire au four à 200 ° C pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Servir les rouleaux de courgettes farcis au salami et à la mozzarella.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.