Les pommes de terre aux saucisses de Francfort sont un plat classique que tout le monde appréciera. Elles sont aromatisées avec de l’huile d’olive et beaucoup d’herbes. Ces condiments confèrent au menu un parfum très agréable et une saveur riche. La cuisson se fait en deux temps. Il vous faut d’abord cuisiner les pommes de terre, puis ajouter les saucisses et poursuivre la cuisson encore quelques minutes. En appliquant correctement mes instructions, vous obtiendrez un plat très savoureux. Je vous laisse reproduire la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 3
Ingrédients
400 g de pommes de terre
150 g de saucisses de Francfort
20 ml d’huile d’olive extra vierge
2 feuilles de sauge
1 brin de romarin
3 brins de thym
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de gros sel
Préparation
Comment faire les pommes de terre aux saucisses de Francfort?
Laver les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits. Les mettre dans un grand bol et réserver. Laver et hacher finement le romarin, la sauge, le thym et l’ail. Les ajouter aux pommes de terre. Assaisonner d’huile et bien mélanger pour parfumer le tout.
Prendre une plaque à pâtisserie. Verser les pommes de terre assaisonnées à l’intérieur. Ajouter le gros sel et plus d’huile si nécessaire. Faire cuire au four à convection à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
En attendant, couper les saucisses en tranches pas trop fines. Dès que les 25 premières minutes de cuisson se sont écoulées, ajouter les saucisses de Francfort. Terminer la cuisson en 5/10 minutes, toujours à la même puissance. Une fois prêtes, sortir les pommes de terre aux saucisses de Francfort du four et les servir immédiatement.
