Les pommes de terre aux œufs brouillés à la mozzarella sont un accompagnement simple mais très savoureux. Elles sont excellentes à servir avec de nombreux plats principaux. Ce menu est facile et rapide à préparer. Il se compose de peu d’ingrédients, que l’on peut trouver facilement. Leur fusion forme un plat irrésistible que toute la famille adorera. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15-20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre (chair jaune)
4 œufs
100 g de mozzarella
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les pommes de terre aux œufs brouillés à la mozzarella?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les sécher avec un chiffon.
Les couper en cubes et les sécher à nouveau.
Faire chauffer beaucoup d’huile dans une poêle antiadhésive.
Ajouter les pommes de terre et les laisser bien frire en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Pendant ce temps, mettre les œufs dans un bol et bien les battre.
Ajouter le sel et la mozzarella et mélanger le tout.
Retirer l’excès d’huile de friture de la poêle à pommes de terre et ajouter les œufs, mélanger immédiatement avec une cuillère en bois.
Ne pas trop cuire, maximum 5 minutes, en remuant toujours.
Servir les pommes de terre aux œufs brouillés à la mozzarella.
