Préparez ce gâteau au chocolat avec glaçage avec moi. Il est trop bon et invitant. Cette merveille est excellente pour toutes les occasions. Suivez bien la recette! Votre gâteau sera d’une splendeur époustouflante. Sa pâte douce et son parfum envoûtant vous laisseront sans voix. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 10 personnes
Ingrédients
Pour la pâte:
300 g de farine
200 g de sucre
125 g de beurre
3 œufs
125 ml de crème liquide fraîche
180 ml de lait
50 g de cacao amer en poudre
1 tasse de café (amer)
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour le glaçage:
100 g de chocolat noir
60 g de beurre
60 g de sucre
60 g de crème liquide fraîche
Pour décorer:
Vermicelles de chocolat (facultatif)
Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat avec glaçage?
Tout d’abord, sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante.
Tamiser la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le bol du robot, puis ajouter également le cacao tamisé.
Mélanger ensuite tous les autres ingrédients (sucre, œufs, beurre mou, crème, lait, café amer) et travailler jusqu’à ce que la pâte soit lisse, homogène, parfaitement exempte de grumeaux.
Verser la pâte dans un moule d’un diamètre de 24 cm préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson.
Cuire au four statique préchauffé à 160° pendant environ 45 minutes.
Faire le test du cure-dent pour vérifier qu’il est bien cuit.
Pendant que le gâteau cuit, préparer le glaçage.
Couper le chocolat en petits morceaux et le mettre dans une casserole avec tous les autres ingrédients (beurre, sucre et crème).
Faire fondre le tout à feu doux en remuant de temps en temps, puis éteindre le feu et laisser refroidir un peu.
Mettre le glaçage dans une seringue avec un bec long et étroit et insérer une partie dans le gâteau.
Enfin, à l’aide d’une spatule, étaler le reste du glaçage sur toute la surface.
Décorer le gâteau au chocolat avec glaçage avec des vermicelles de chocolat et servir.
