Voici une recette peu coûteuse parfaite à servir d’accompagnement à l’ensemble de vos plats principaux. Le chou-fleur crémeux au curry vous conquerra par sa saveur exceptionnelle. Il se prépare avec des ingrédients simples, dont de la crème fraîche, le rendant vraiment sublime. Le curry apporte à ce menu un goût et un parfum uniques qui vous émerveilleront. Testez cette préparation rapide et facile. Elle aura un grand succès.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 chou-fleur moyen
1 échalote
120 ml de crème fraîche
1 cuillère à café de curry
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre noir
Préparation
Comment faire le chou-fleur crémeux?
Éplucher l’échalote et la hacher finement.
Nettoyer le chou-fleur, le laver sous l’eau courante et le couper en bouquets, en divisant les plus gros en deux.
Dans une grande poêle, faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile et ajouter l’échalote.
Quand elle commence à grésiller, ajouter les fleurons de chou-fleur, saupoudrer de curry et laisser parfumer à feu vif pendant quelques minutes.
Ajouter ensuite une louche d’eau chaude, la crème et du sel.
Baisser le feu et cuire en remuant doucement de temps en temps.
Le chou-fleur est prêt lorsqu’il est tendre, mais encore croquant.
Transférer dans un plat de service, saupoudrer de crème du jus de cuisson et s de poivre noir moulu.
Servir le chou-fleur crémeux au curry chaud.
