Surprenez vos proches avec ces délicieux pains briochés au maïs! Cette recette est à la portée de tous. Elle est d’une bonté incomparable. Vous allez adorer sa texture moelleuse et sa saveur unique. Préparons ces délicieuses brioches ensemble!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
½ kg de farine de blé
400 g de maïs en conserve
10 cl d’huile végétale
2 œufs
20 cl de lait tiède
10 cl d’eau tiède
Graines de sésame
7 g de levure sèche
10 g de sucre
1 càc de sel
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Préparation
Comment faire les pains briochés au maïs?
Verser l’eau et le lait tièdes dans un bol.
Ajouter un œuf, la levure et le sucre.
Mélanger, puis verser l’huile.
Ajouter la farine et le sel.
Pétrir le tout avec les mains en formant une boule de pâte.
La mettre dans un bol.
Couvrir d’un film et d’un torchon.
Laisser lever pendant 40 minutes.
Diviser la pâte en deux et les façonner en boules.
Couvrir d’un torchon et laisser lever une dizaine de minutes de plus.
Égoutter le maïs et le laisser mettre sur des serviettes en papier.
Étaler les pâtes avec le rouleau, les garnir du maïs et diviser chacune d’elles en 3 portions.
Les aplatir en formant des disques.
Les disposer dans des cercles en aluminium et les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Leur donner une forme régulière.
Préchauffer le four à 190 °C.
Badigeonner les pains d’œuf battu et saupoudrer la surface de graines de sésame.
Enfourner les pains briochés au maïs pour environ 35 minutes.
