Voici un plat de pâtes riche en saveur que tout le monde apprécie. Les orecchiette aux crevettes et aux courgettes sont très appétissantes et délicieuses. Ce menu coloré et goûteux fera le bonheur des petits et grands. Préparez-le en seulement quelques minutes.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
320 g d’orecchiette
300 g de tomates cerises jaunes
200 g de courgettes
250 g de crevettes
Oignon
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel
Basilic
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Préparation
Comment faire les orecchiette aux crevettes et aux courgettes?
Bien laver les tomates cerises et les couper en petits morceaux.
Laver également la courgette et la couper en cubes.
Décortiquer les crevettes et laisser certaines avec la queue.
Marquer le dos de chaque crevette avec un couteau bien aiguisé, retirer l’intestin en le tirant et le jeter.
Rincer les crevettes, égoutter l’eau et les sécher avec du papier absorbant.
Verser quelques cuillères à soupe d’huile dans une casserole et faire revenir une gousse d’ail et l’oignon hachés.
Ajouter les courgettes et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Ajouter les tomates cerises et continuer encore 5 à 8 minutes.
Les courgettes doivent rester croquantes et les tomates peu fanées.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive puis ajouter les crevettes.
Elles n’auront à cuire que quelques minutes sinon ils deviennent trop durs.
Mettre les courgettes, les crevettes et les tomates cerises dans la même casserole. Saler et mélanger.
Prenez une casserole, remplissez-la d’eau et portez à ébullition.
Saler et faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.
Égoutter al dente et les ajouter aux crevettes et légumes.
Ajouter quelques feuilles de basilic et servir les orecchiette aux crevettes et aux courgettes.
