Salade de pommes de terre riche en goût et alléchante

Par Jessica Merchant

Voici un menu léger et alléchant que vous pouvez déguster aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Cette salade de pommes de terre au thon et aux œufs durs est saine et riche en goût. Elle contient aussi beaucoup de nutriments et de vitamines. Essayez cette magnifique préparation, peut-être en la personnalisant si vous le souhaitez. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 50 minutes
Portions : 4

Ingrédients

Olives vertes en saumure
2 tomates
1 kg de pommes de terre
120 g de thon à l’huile
1 oignon rouge
1 càs de mayonnaise
Huile d’olive
Sel
Basilic
Origan sec
4 œufs

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre au thon et aux œufs durs?

Bien nettoyer les patates et les mettre dans une casserole.

Les couvrir d’eau froide.

Saler et faire cuire 40 minutes après l’ébullition.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Les éplucher et les mettre au frais.

Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau froide, 6 minutes après l’ébullition.

Les plonger dans de l’eau froide, en la changeant deux fois.

Laisser refroidir complètement, écaler et les trancher assez finement.

Couper les tubercules en fines tranches de 1 cm.

Les mettre dans un saladier avec les olives coupées en tranches et l’oignon émincé.

Égoutter et émietter le thon, puis le mettre aussi dans le saladier.

Ajouter de l’huile, du basilic, de l’origan et la mayonnaise.

Bien mélanger.

Servir la salade de pommes de terre au thon et aux œufs durs.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.