En quête d’un menu rapide et bon marché pour le dîner? Préparez ce plat végétarien au goût exceptionnel. L’omelette aux courgettes et à la feta est pleine de saveur. Elle se réalise en quelques gestes faciles. Cette omelette est légère, délicieuse et appétissante. Je suis sûre que vous l’adorerez. Alors, rejoignez-moi en cuisine pour la réaliser.
Préparation: 17 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
6 œufs
50 g de feta
1 gousse d’ail
Zeste râpé d’un demi-citron
1 échalote
3 courgettes
Poivre
2 càs d’huile d’olive
Persil
Sel
3 càs de lait
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Préparation
Comment faire l’omelette aux courgettes et à la feta?
Hacher l’ail, le persil et l’échalote.
Couper le fromage en tranches.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en dés.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile.
Y faire revenir l’échalote, puis ajouter l’ail et laisser cuire 2 minutes avant d’incorporer les courgettes.
Les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Allumer le gril du four.
Battre les œufs avec le lait à la fourchette.
Ajouter le zeste râpé du citron et le persil.
Incorporer la feta, du sel et du poivre.
Joindre les courgettes à cette préparation et remuer.
Nettoyer la poêle et la remettre sur le feu.
Y verser le mélange et le faire cuire à feu vif pendant 4 minutes.
Transférer l’omelette au four à environ 15 cm du gril et laisser cuire jusqu’à ce que sa surface soit dorée.
Sortir du four et servir l’omelette aux courgettes et à la feta.
