05Impressionnez vos convives et votre famille avec ce gâteau sans cuisson au café et au chocolat. Il est appétissant et extrêmement savoureux. Vous adorerez aussi son parfum enivrant. Ce dessert est parfait pour les grandes occasions. Vous pouvez également le déguster à d’autres moments. Il est tellement bon que vous ne pourrez pas résister.
Préparation: 40 minutes
Repos: 2 heures 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Pour la base:
150 g de biscuits au cacao
60 g de beurre
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Pour la garniture:
150 g de mascarpone
50 g de chocolat noir
400 ml de crème fraîche à fouetter, 35 % de lipides
30 g de sucre
50 ml de café
Pour la couverture:
70 g de chocolat noir
200 ml de crème fraîche à fouetter, 35 % de lipides
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
5 g de gélatine
Préparation
Comment faire le gâteau sans cuisson au café et au chocolat?
Base
Faire fondre le beurre et hacher les biscuits.
Mélanger ces 2 ingrédients et les déposer au fond d’un moule à gâteau de 20 cm recouvert de film alimentaire.
Mettre au congélateur.
Garniture
Préparer le café.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le café.
Laisser refroidir.
Fouetter la crème, puis ajouter le mascarpone, le sucre et le chocolat fondu.
Verser le mélange dans le moule et remettre au congélateur.
Couverture
Faire fondre la crème avec le chocolat, le cacao et la gélatine.
Laisser refroidir, puis sortir le moule du congélateur.
Recouvrir du mélange précédent.
Remettre au congélateur pendant quelques heures.
Le gâteau sans cuisson au café et au chocolat est prêt.
