Voici un accompagnement très épicé qui se marie parfaitement à tous vos plats principaux. Le chou-fleur gratiné au curcuma et au persil se prépare en un instant. Les ingrédients sont simples et bon marché. Le curcuma apporte un goût unique aux légumes. J’ai également ajouté un peu de chapelure en surface pour dorer le chou-fleur. Si vous le souhaitez, enrichissez ce menu avec du parmesan râpé. Sa saveur sera encore meilleure. Découvrez maintenant la recette et rejoignez-moi en cuisine!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 chou-fleur
2 càs de persil haché
2 càs d’huile d’olive extra vierge
3 càc de poudre de curcuma
3 càs de chapelure
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Préparation
Comment faire le chou-fleur gratiné au curcuma et au persil?
Couper le chou-fleur en fleurons et les laver. Les cuire à la vapeur pendant 3 minutes. Elles doivent juste ramollir.
Dans un bol, mélanger les assaisonnements avec l’huile d’olive extra vierge sauf la chapelure. Ajouter le chou-fleur fraîchement cuit. Mélanger le tout pour que le légume soit bien enrobé.
Préchauffer le four à 200 °. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les fleurons chou-fleur sans les superposer. Saupoudrer de chapelure et faire cuire sur la grille du milieu du four pendant 15/20 minutes. Vérifier la cuisson et le brunissement du chou-fleur avant de le sortir. Le chou-fleur gratiné au curcuma et au persil est prêt à être servi.
