Voici un menu riche en goût qui apportera une touche élégante à votre table. Les noix de Saint-Jacques crémeuses à la fondue de poireaux sont fantastiques. Elles combinent des saveurs uniques que tout le monde appréciera sûrement. Testez la recette et régalez-vous!
Préparation: 12 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
12 noix de Saint-Jacques
200 ml de crème fraîche
Poivre
150 g de beurre
Sel
Persil
5 blancs de poireaux
Préparation
Comment faire les noix de Saint-Jacques crémeuses à la fondue de poireaux?
Bien laver les poireaux et les émincer finement.
Faire fondre doucement 100 g de beurre dans une grande poêle.
Ajouter les poireaux et les assaisonner.
Faire cuire à couvert, en surveillant la cuisson et en remuant souvent.
Au bout de 15 minutes, incorporer la crème fraîche.
Augmenter le feu à moyen et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Réserver au chaud.
Dans une poêle, faire fondre le beurre restant et faire revenir les Saint-Jacques 1 minute par face. Saler et poivrer.
Ajouter du persil finement haché.
Servir avec la fondue de poireaux.
Les noix de Saint-Jacques crémeuses à la fondue de poireaux se dégustent chaudes.
