Gâteau aux pépites de chocolat à index glycémique bas: sans sucre ni farine, très doux et délicieux

Par Jessica Merchant

Envie d’une douceur légère? Voici une recette de gâteau super bon qui ne contient pas de farine ni de sucre. Il est adapté à tous, notamment aux diabétiques, aux intolérants au gluten et à ceux qui suivent un régime. Le gâteau aux pépites de chocolat à index glycémique bas est fabuleux. Il vous conquerra par sa texture ultra moelleuse et sa saveur exquise. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 8 (240 Kcal par portion)

Ingrédients

1 càc de bicarbonate de soude
3 œufs
2 càs de stévia
100 g de pépites de chocolat
110 g de flocons d’avoine
130 g de farine d’amande
20 cl de lait

Préparation

Comment faire le gâteau aux pépites de chocolat à index glycémique bas?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un bol, fouetter les œufs avec la stévia.

Verser le lait en continuant à mélanger.

Ajouter les flocons d’avoine, la farine d’amande et le bicarbonate.

Bien mélanger le tout.

Recouvrir un moule de 20 cm de papier sulfurisé.

Mettre les pépites de chocolat au fond (en mettre de côté).

Les recouvrir de la pâte.

Enfourner pour 10 minutes, puis ajouter les pépites de chocolat mises de côté.

Poursuivre la cuisson une demi-heure.

Servir le gâteau aux pépites de chocolat à index glycémique bas.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.