Les toasts de pommes de terre farcis au jambon et au fromage fumé sont un menu copieux facile à préparer. Toute la famille les aimera. La saveur de ce plat vous conquerra. Elle est délicate et riche à la fois. Vos invités seront conquis par ces délicieux toasts. Vous pouvez aussi les proposer en apéritif ou au buffet. Découvrons ensemble la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
500 g de pommes de terre (bouillies)
1 œuf
50 g de parmesan (râpé)
30 g de chapelure (sans gluten)
Sel
Poivre
80 g de jambon cuit
80 g de fromage fumé
Chapelure (sans gluten)
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les toasts de pommes de terre farcis au jambon et au fromage fumé?
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant 30 minutes dans de l’eau bouillante. Dès qu’elles sont prêtes, les laisser refroidir avant de les éplucher et de les passer dans le presse-purée.
Verser la purée de pommes de terre dans un bol. Ajouter l’œuf, le sel, le poivre, le fromage et la chapelure. Mélanger le tout d’abord avec une fourchette puis continuer à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir un mélange homogène. Avec les mains graissées d’huile, prélever un peu de pâte et former d’abord des boulettes. Puis, les écraser avec la paume des mains pour obtenir un disque. Disposer les disques obtenus sur une assiette saupoudrée de chapelure. Farcir le centre avec une tranche de fromage et de jambon cuit, et placer un autre disque dessus. Bien sceller les bords.
Faire chauffer le gril ou une poêle avec un peu d’huile. Placer les toasts de pommes de terre farcis au jambon et au fromage fumé à l’intérieur et cuire environ 5 minutes de chaque côté. Ils doivent brunir des deux côtés. Servir chaud et filandreux.
