Voici la meilleure recette pour faire de la confiture aux citrons. Elle ne requiert que 3 ingrédients. Je vous recommande d’utiliser des citrons non traités et bio pour faire cette recette. Vous pouvez appliquer cette méthode avec d’autres fruits. Sachez qu’elle permet de conserver la confiture sur une longue période, jusqu’à un an, voire deux, si le bocal n’est pas entamé. Pour cette dernière option, une fois les bocaux remplis, il vous faut encore les faire bouillir une vingtaine de minutes au bain-marie. Le temps nécessaire pour la macération doit être respecté. Votre confiture sera plus savoureuse. Son parfum sera irrésistible. Voyons comment faire la confiture de citron de grand-mère avec trois ingrédients. Elle est super bonne et gourmande.
Préparation: 1 heure
Cuisson: environ 2 heures
Portions: 6
Ingrédients
q.s d’eau
1 kilo et demi de sucre
12 citrons
Préparation
Comment faire la confiture de citron de grand-mère avec trois ingrédients?
Nettoyer les agrumes soigneusement et les trancher finement, puis les diviser en 2 ou 3 parties.
Enlever les graines et mettre le tout dans une grande casserole.
Recouvrir d’eau froide et laisser macérer durant 24 heures.
Mélanger et mettre sur le feu.
Faire chauffer sans atteindre l’ébullition.
Éteindre le feu, couvrir et laisser macérer encore 24 heures.
Le lendemain, retirer les citrons de la casserole.
Les transférer dans un autre récipient.
Remplir la même casserole d’eau propre et la faire bouillir.
Ajouter les agrumes et les laisser cuire une demi-heure.
Dans une autre grande casserole, faire dissoudre le sucre dans 3 verres d’eau et laisser chauffer 5 minutes.
Après les 30 minutes de cuisson des citrons, vérifier leur consistance.
Il faut que leur peau soit très tendre.
Les égoutter et les mettre à nouveau dans une casserole.
Ajouter le sirop et porter le tout à ébullition.
Laisser cuire trois quarts d’heure.
Penser à remuer souvent.
Éteindre le feu et répartir la confiture très chaude dans des bocaux stérilisés.
Les fermer et les renverser pour créer l’effet de vide.
Les laisser refroidir complètement.
Voilà comment faire la confiture de citron de grand-mère avec trois ingrédients.
