Le gâteau aux courgettes et au parmesan est préparé avec du yaourt nature et de l’huile. Il ne contient pas de beurre. Ce gâteau salé est très bon. Il est aussi moelleux et doux. Lisez la liste des ingrédients et rassemblez-les! Je vais vous montrer comment réussir la recette à la perfection.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 à 8
Ingrédients
250 g de farine
1 yaourt blanc nature (125 g)
150 g de courgettes
100 ml d’huile
50 g de parmesan
1 sachet de levure chimique
2 œufs
1 pincée de sel
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Préparation
Comment faire le gâteau aux courgettes et au parmesan?
Râper les courgettes crues et bien les presser avec les mains afin d’éliminer toute l’eau de végétation.
Fouetter les œufs avec une pincée de sel et le parmesan râpé au batteur électrique pendant quelques minutes.
Puis, ajouter le yaourt et continuer de battre.
Ajouter également l’huile, tout en fouettant.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique et uniformiser la pâte.
Incorporer les courgettes et remuer avec une cuillère.
Verser le mélange dans un moule de 22 cm tapissé de papier sulfurisé et égaliser la surface.
Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Laisser le gâteau aux courgettes et au parmesan refroidir avant de le démouler et de le découper.
