Voici une autre recette à base de purée de pommes de terre. Cette fois, je l’ai mélangée avec des champignons, du jambon cuit et du fromage. Le résultat est un gâteau salé authentique et incroyablement bon. Tout le monde se régalera, tant il est délicieux. Voyons ensemble comment le préparer!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
250 g de fromage fumé
200 g de champignons
2 œufs
30 g de parmesan
70 g de jambon cuit
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe de chapelure
Beurre (pour graisser le moule)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 branche de persil
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Préparation
Comment faire le gâteau salé de pommes de terre aux champignons et au fromage?
Tout d’abord, faire bouillir les pommes de terre dans une abondante eau salée froide pendant environ 40 minutes. Faire le test de la fourchette, elles doivent être molles.
Pendant ce temps, faire revenir l’ail avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les champignons tranchés et assaisonner de sel, de poivre et de persil. Poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Maintenant, passez les pommes de terre deux fois dans le presse-purée. Saler et poivrer. Ajouter les œufs, les champignons, le parmesan, le fromage fumé et le jambon cuit en dés.
À l’aide d’une fourchette, bien mélanger le tout. Verser le mélange dans un moule à charnière graissé et parsemé de chapelure.
Enfin, faire cuire le gâteau salé de pommes de terre aux champignons et au fromage au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes. Le sortir du four et le laisser refroidir pendant 10 minutes avant de le servir.
