Avez-vous déjà préparé des beignets avec de la pâte feuilletée? Essayez dès maintenant! Ces donuts de pâte feuilletée aux pommes et à la crème d’orange sont tout simplement incroyables. Ils sont croustillants, crémeux et trop bons. Vous aurez du mal à résister à ces gourmandises fruitées. Dégustez-les au petit déjeuner ou au goûter! Leur préparation est très simple. Il vous suffit de bien suivre la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2
Ingrédients
1 pâte feuilletée (ronde)
150 g de pommes
Pour la crème à l’orange (il vous en faut 125 g):
1 jaune d’œuf
50 ml de jus d’orange
200 ml de lait
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
10 g de zeste d’orange
Préparation
Comment faire les donuts de pâte feuilletée aux pommes et à la crème d’orange?
Préparer la crème à l’orange. Travailler le jaune avec le sucre dans une petite casserole avec un fouet ou une cuillère en bois. Faire chauffer légèrement le lait avec le zeste d’orange puis le verser dans la casserole contenant le mélange jaune-sucre. Continuer à mélanger avec le fouet puis ajouter l’amidon ou la farine. Continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange épaississe. La crème est épaisse lorsqu’elle voile la cuillère. La verser dans un récipient, la recouvrir de film alimentaire et la laisser refroidir.
Éplucher et couper la pomme en petits morceaux, saupoudrer de jus de citron.
Découper la pâte en deux disques de 10 cm. Faire un trou au centre. Remplir l’un des disques de crème et de morceaux de pomme. Refermer avec plus de pâte, bien sceller les bords.
Badigeonner d’un jaune d’œuf et saupoudrer de sucre cristallisé. Cuire au four chaud à 200 ° pendant 10-12 minutes, ils doivent dorer. Les donuts de pâte feuilletée aux pommes et à la crème d’orange sont prêts.
