Les sandwichs aux courgettes et à la mozzarella sont d’une bonté inégalable. Ils sont à la fois croustillants et filandreux. Vos papilles seront immédiatement conquises par leur goût unique. Ces sandwichs super savoureux seront parfaits à la fois pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez aussi les servir en apéritif. Tout le monde les adorera. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
12 tranches de pain blanc
300 g de mozzarella
2 courgettes
2 œufs
500 ml de lait
Chapelure
Sel
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire les sandwichs aux courgettes et à la mozzarella?
Laver les courgettes et les couper en tranches très fines à la mandoline.
Prendre les tranches de pain blanc et les regrouper deux par deux.
Les remplir d’abord de tranches de courgettes, puis de mozzarella.
Former des sandwichs et les passer d’abord dans l’œuf battu et le lait, puis dans la chapelure en la faisant complètement adhérer de tous les côtés.
Disposer les sandwichs dans une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Verser les restes d’œufs et de lait en surface.
Ajouter un peu de sel et un filet d’huile.
Couvrir de papier sulfurisé et enfourner à 200° pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, retirer le papier sulfurisé et laisser cuire encore 10 minutes.
La surface doit être dorée.
Laisser refroidir 5 minutes et servir les sandwichs aux courgettes et à la mozzarella.
