La confiture de fraises maison est une préparation très simple qui se prête à de nombreux usages: pour vous donner une idée, j’ai préparé des crêpes, un tiramisu et une tarte. Également excellent pour garnir les gâteaux, ou pour tartiner des biscottes ou du pain frais. Ou même, pour accompagner avec de la glace à la vanille ou une cuillère à café pour enrichir le yaourt blanc.

Recette de Confiture de fraises maison

ingrédients

500 g de fraises
5 cuillères de sucre
jus d’un citron
une cuillère à café de maïzena

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préparation

Coupez les fraises en petits morceaux, placez-les dans une grande casserole et ajoutez le sucre et le jus de citron.
Couvrir d’un couvercle et cuire à feu doux jusqu’à ce que les fraises soient très molles, à tel point que vous puissiez les écraser avec une fourchette pour être clair. Cela prendra environ une demi-heure.

Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau, car les fraises dégageront tellement en cuisine.
Lorsque les fraises sont cuites et molles, dissolvez la maïzena dans un peu d’eau froide et versez-la avec les fraises.
Remuer à feu très doux pendant quelques minutes pour épaissir la sauce.

Goûtez-la pour vous assurer qu’elle est assez sucrée à votre goût.
La confiture de fraises maison est prête! Vous pouvez l’utiliser pour farcir des gâteaux, des tartes, des tiramisu, des crêpes ou même à tartiner sur des biscottes ou du pain frais.