Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment nettoyer et cuire le poulpe en un rien de temps. Cette méthode pratique vous plaira. Elle est très facile à faire. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients et outils simples. Votre poulpe sera tendre et savoureuse. Vous pourrez l’utiliser dans différentes préparations, en entrée ou en plat unique. Voyons maintenant comment procéder.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Poulpe
Ail
Persil
Huile
Citron
Sauce tomate
Préparation
Comment nettoyer et cuire le poulpe en un rien de temps?
Le nettoyage du poulpe est très simple, la tête doit être relevée comme une chaussette.
Il faut enlever la partie intérieure, puis éliminer le bec, cet os dur qui se trouve au milieu des tentacules.
Retirer les yeux avec des ciseaux ou un couteau, les laver et c’est prêt.
Pour cuisiner des salades, mettre le poulpe dans une casserole, proportionnée à sa taille, avec de l’ail et du persil.
Fermer avec le couvercle et placer la casserole sur la cuisinière à feu très doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Pour cuire le poulpe dans de la sauce, faire revenir l’ail, ajouter le poulpe et le retourner un peu.
Verser la sauce et cuire, enfin ajouter le persil, quelques minutes avant d’éteindre le feu.
Voilà comment nettoyer et cuire le poulpe en un rien de temps.
