Et si nous préparions ensemble une délicieuse sauce tomate maison? Plutôt que d’en acheter au supermarché du coin, privilégiez les recettes fait maison, qui sont indéniablement plus saines. Avec cette méthode simplissime, votre sauce tomate sera très goûteuse. Je vous livre également quelques astuces pour pouvoir mieux la conserver. Il ne vous reste plus qu’à lire la recette. Testez-la et utilisez votre sauce pour vos recettes. Vous trouverez de nombreuses préparations faciles et rapides sur ce site. Allons maintenant en cuisine et mettons-nous au travail tout de suite.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: environ 800 g
Ingrédients
1 kg de tomates
Préparation
Comment faire de la sauce tomate maison?
Laver et couper les tomates en gros morceaux.
Les mettre dans un récipient avec un couvercle adapté pour une utilisation au micro-ondes.
Faire fonctionner le micro-ondes à puissance maximale.
Le temps doit être calculé en fonction du poids des tomates et, surtout, en fonction de la consistance souhaitée de la sauce.
Laisser cuire 12 minutes pour 1 kg de tomates, avec interruption à mi-cuisson pour mélanger.
Après le temps de cuisson – et comme cela doit toujours être fait pour tout aliment cuit au micro-ondes – laisser le récipient à l’intérieur pour le soi-disant « temps de repos ».
Avant de remplir les bocaux, mixer la tomate avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance grossière.
Laver les bocaux ou les récipients adaptés à la congélation et les sécher.
Si besoin, les plonger dans de l’eau bouillante puis les laisser égoutter et sécher.
Remplir les bocaux en prenant soin de ne pas trop les remplir, il faut garder à l’esprit que la congélation fait augmenter le volume.
Placer la sauce tomate maison au congélateur lorsqu’elle est froide.
