Financiers au saumon fumé super bons

Par Jessica Merchant

Pour vos apéros et buffets, concoctez ces merveilleux financiers au saumon fumé. La recette est à la portée de tous. Vous n’aurez besoin que d’ingrédients faciles à dénicher et peu onéreux pour la réaliser. Vos petits gâteaux seront d’une bonté incroyable. Suivez-moi en cuisine et enfilez votre tablier.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 40

Ingrédients

100 g de saumon fumé
Jus d’un demi-citron
Aneth ciselé
40 g d’amandes en poudre
Un demi-paquet de levure chimique
Poivre
100 g de beurre
Sel
110 g de farine
3 blancs d’œufs

Préparation

Comment faire les financiers au saumon fumé?

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.

Mettre les poudres dans un grand bol.

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Fouetter ces derniers pour les faire mousser légèrement, puis les ajouter à la préparation précédente.

Ajouter ensuite le beurre, puis le saumon coupé en petits cubes.

Incorporer aussi l’aneth et le jus de citron.

Bien mélanger tous les ingrédients.

Répartir le composé obtenu dans des moules à financiers graissés avec un peu de beurre.

Enfourner une douzaine de minutes.

Démouler et servir les financiers au saumon fumé.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.