Les mûres ne sont présentes que sur une courte période de l’année. Pour pouvoir les utiliser à d’autres moments, la congélation s’avère être la meilleure solution. Les mûres congelées sont aussi délicieuses et juteuses que celles fraîches. Elles peuvent être utilisées dans de nombreuses préparations: des desserts, des crèmes, des tartes, des glaces, du yaourt, etc. Mais comment congeler les mûres efficacement? Suivez simplement cette méthode simple et rapide. Il vous faudra utiliser un peu de sucre, que vous pouvez remplacer par de l’édulcorant, notamment pour les personnes qui souffrent de diabète. Voyons maintenant comment réaliser la recette.
Préparation: 15 minutes
Repos: 4 à 5 heures
Portions: 500 g
Ingrédients
500 g de mûres
2 cuillères soupe de sucre (ou édulcorant)
Préparation
Comment congeler les mûres?
Tout d’abord, retirer les pétioles et les fruits endommagés, puis transférer les mûres propres dans un grand bol contenant de l’eau.
Égoutter et répéter le lavage 2 à 3 fois, jusqu’à ce que l’eau soit claire.
À la fin du dernier lavage, bien égoutter les mûres, les transférer sur 2 à 3 couches de papier absorbant.
Après 1 heure, les remplacer par du papier sec.
Laisser les fruits sécher pendant 4 à 5 heures.
Enfin, les transférer dans un sac alimentaire.
Ajouter le sucre ou l’érythritol et secouer un peu le sachet pour bien répartir le sucre.
Placer le sachet sur un plateau en s’assurant que les mûres ne se chevauchent pas.
Donc les mûres sont alignées créant une fine couche à l’intérieur du sachet.
Laisser l’air sortir du sac puis le fermer avec la sangle spéciale.
Transférer immédiatement le plateau avec le sachet de mûres au congélateur.
Voilà comment congeler les mûres en un rien de temps.
