Brocoli et chou-fleur! Ces légumes consommés ainsi sont délicieux et légers

Par Jessica Merchant

Vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants? J’ai la solution infaillible pour y remédier. Servez-leur ce magnifique flan de brocoli et de chou-fleur. Il est très délicieux. C’est aussi un menu léger et sain. Cette recette est fabuleuse. Vous devez absolument l’essayer. Votre flan aura un grand succès.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8 (220 Kcal par portion)

Ingrédients

2 tomates
3 œufs
40 cl de lait (+ 2 càs)
130 g de poivrons
130 g de farine
100 g de fromage fumé râpé
400 g de chou-fleur
1 brocoli moyen
Aneth
Persil
1 oignon
Sel
3 càs d’huile d’olive

Pour la sauce:
Aneth
2 gousses d’ail
3 càs de mayonnaise légère
3 càs de yaourt

Préparation

Comment faire le flan de brocoli et de chou-fleur?

Nettoyer le chou-fleur et le détailler en petits morceaux.

Laver le brocoli et le couper en bouquets.

Les mettre dans une casserole.

Les couvrir d’eau.

Ajouter 2 cuillerées de lait, saler et laisser cuire 2 minutes à partir de l’ébullition.

Égoutter et transférer dans un plat allant au four.

Ajouter un peu d’huile.

Peler et hacher l’oignon.

Le faire dorer dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

Le transférer dans le plat.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Nettoyer les poivrons, laver les tomates et couper ces légumes en morceaux.

Les ajouter aux autres ingrédients.

Battre les œufs en omelette avec la farine, l’huile et du sel.

Ajouter la moitié du lait et mélanger.

Verser le lait restant.

Incorporer les herbes et transférer le tout dans le plat.

Garnir du fromage.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Hacher l’ail et l’aneth.

Les mélanger avec le yaourt et la mayonnaise.

Servir le flan de brocoli et de chou-fleur avec la sauce.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.