Gâteau aux pommes à la noix de coco: un dessert exotique super moelleux

Par Jessica Merchant

Succombez à la bonté phénoménale de ce gâteau aux pommes à la noix de coco. Il est super moelleux, parfumé et savoureux. Tout le monde adorera ce dessert exotique qui fond dans la bouche. Il est adapté aux occasions spéciales. Suivez-moi en cuisine pour façonner ce délice! Le résultat sera époustouflant.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 œufs
4 pommes
1 citron (zeste râpé et jus filtré)
140 g de sucre
70 g de noix de coco râpée (+ pour la décoration)
120 g de beurre
8 cl de lait
200 g de farine
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de levure chimique à la vanille

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes à la noix de coco?

Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Beurrer et fariner un moule de 26 cm.

Éplucher les pommes, les trancher et les arroser d’eau et du jus d’agrume.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec le sucre.

Ajouter le beurre, la noix de coco râpée, le zeste d’agrume, puis le lait.

Incorporer la farine, la levure et le sucre vanillé en les tamisant.

Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte, en remuant de bas en haut.

Verser la pâte à l’intérieur du moule et insérer les pommes.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de noix de coco râpée.

Servir le gâteau aux pommes à la noix de coco.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.