Succombez à la bonté phénoménale de ce gâteau aux pommes à la noix de coco. Il est super moelleux, parfumé et savoureux. Tout le monde adorera ce dessert exotique qui fond dans la bouche. Il est adapté aux occasions spéciales. Suivez-moi en cuisine pour façonner ce délice! Le résultat sera époustouflant.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
4 œufs
4 pommes
1 citron (zeste râpé et jus filtré)
140 g de sucre
70 g de noix de coco râpée (+ pour la décoration)
120 g de beurre
8 cl de lait
200 g de farine
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de levure chimique à la vanille
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes à la noix de coco?
Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer et fariner un moule de 26 cm.
Éplucher les pommes, les trancher et les arroser d’eau et du jus d’agrume.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec le sucre.
Ajouter le beurre, la noix de coco râpée, le zeste d’agrume, puis le lait.
Incorporer la farine, la levure et le sucre vanillé en les tamisant.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte, en remuant de bas en haut.
Verser la pâte à l’intérieur du moule et insérer les pommes.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de noix de coco râpée.
Servir le gâteau aux pommes à la noix de coco.
