Comment congeler les mûres: la bonne méthode

Par Jessica Merchant

Les mûres ne sont présentes que sur une courte période de l’année. Pour pouvoir les utiliser à d’autres moments, la congélation s’avère être la meilleure solution. Les mûres congelées sont aussi délicieuses et juteuses que celles fraîches. Elles peuvent être utilisées dans de nombreuses préparations: des desserts, des crèmes, des tartes, des glaces, du yaourt, etc. Mais comment congeler les mûres efficacement? Suivez simplement cette méthode simple et rapide. Il vous faudra utiliser un peu de sucre, que vous pouvez remplacer par de l’édulcorant, notamment pour les personnes qui souffrent de diabète. Voyons maintenant comment réaliser la recette.

Préparation: 15 minutes
Repos: 4 à 5 heures
Portions: 500 g

Ingrédients

500 g de mûres
2 cuillères soupe de sucre (ou édulcorant)

Préparation

Comment congeler les mûres?

Tout d’abord, retirer les pétioles et les fruits endommagés, puis transférer les mûres propres dans un grand bol contenant de l’eau.

Égoutter et répéter le lavage 2 à 3 fois, jusqu’à ce que l’eau soit claire.

À la fin du dernier lavage, bien égoutter les mûres, les transférer sur 2 à 3 couches de papier absorbant.

Après 1 heure, les remplacer par du papier sec.

Laisser les fruits sécher pendant 4 à 5 heures.

Enfin, les transférer dans un sac alimentaire.

Ajouter le sucre ou l’érythritol et secouer un peu le sachet pour bien répartir le sucre.

Placer le sachet sur un plateau en s’assurant que les mûres ne se chevauchent pas.

Donc les mûres sont alignées créant une fine couche à l’intérieur du sachet.

Laisser l’air sortir du sac puis le fermer avec la sangle spéciale.

Transférer immédiatement le plateau avec le sachet de mûres au congélateur.

Voilà comment congeler les mûres en un rien de temps.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.