Voici une recette succulente à base de pommes de terre. Elle les rendra vraiment exceptionnelles et encore plus délicieuses. Petits et grands adoreront ce menu exquis. Le pain de viande aux pommes de terre est d’une bonté incroyable. Sa préparation n’est pas difficile. Il vous suffit de bien suivre mes instructions. Votre menu sera impressionnant.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
60 g de chapelure
400 g de viande hachée
3 càs d’huile d’olive
1 oignon
Poivre
Sel
1 œuf
Persil
3 càs de parmesan râpé
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Préparation
Comment faire le pain de viande aux pommes de terre?
Éplucher les patates et les rincer.
Les faire cuire dans de l’eau salée jusqu’à tendreté.
Les égoutter et les écraser au presse-purée.
Ajouter du persil finement haché, le parmesan et du poivre.
Bien mélanger, puis ajouter l’œuf et plus de persil.
Mélanger à nouveau pour avoir une masse compacte.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir avec un filet d’huile.
Saler et poivrer la viande.
L’assaisonner d’oignon et de persil.
Mélanger avec les mains.
Préchauffer le four à 200 °C.
Recouvrir une plaque de papier cuisson et la saupoudrer de chapelure.
Répartir la purée dessus et déposer la viande au centre, puis l’étaler sur toute la longueur.
Rouler le tout et découper le rouleau formé en tranches épaisses de 5 cm.
Les modeler avec les mains et les remettre sur la plaque.
Enfourner le pain de viande aux pommes de terre pour environ 35 minutes.
