Préparons ensemble ce délicieux gâteau au citron et à la ricotta. Il est extra moelleux. Si vous aimez la saveur et le parfum intenses de citron, vous pouvez en utiliser deux dans cette recette. Vous pouvez aussi le remplacer par de l’orange. Votre gâteau sera toujours très bon. Sa texture sera impeccable. Je vous invite à reproduire la recette. Elle est très facile à faire.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
200 g de ricotta
250 g de farine
16 g de levure chimique sèche
3 œufs
170 g de sucre
1 citron
Sucre en poudre
50 ml d’huile de tournesol
À lire aussi
Préparation
Comment faire le gâteau au citron et à la ricotta?
Tamiser la ricotta dans un bol.
Ajouter le sucre et commencer à mélanger le tout avec un fouet main.
Incorporer les œufs un à la fois en les faisant toujours bien absorber et en remuant continuellement.
Ajouter le zeste et le jus du citron.
Ajouter la farine et la levure petit à petit en les tamisant.
Verser le mélange dans un moule rond graissé de 22 cm et enfourner à 180° au four statique pendant 40-45 minutes.
Une fois prêt, le sortir du four et le laisser refroidir complètement, puis le mettre sur un plat de service.
Saupoudrer le gâteau au citron et à la ricotta de sucre glace et servir.
