Vous allez adorer ce magnifique gâteau farci à la ricotta et aux abricots. Il est super bon, frais et savoureux. Chaque portion de cette merveille ne contient que 160 calories. Préparez-la en quelques étapes faciles et servez-la en toute occasion. Vous ferez bonne impression avec ce dessert exquis et alléchant. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 10 (160 Kcal par portion)
Ingrédients
Pour la pâte:
180 g de farine
10 g de levure chimique
2 œufs
40 g de stévia
1 pincée de sel
200 g de yaourt nature
2 càs d’huile végétale
Pour la garniture:
200 g d’abricots
25 g de stévia
350 g de ricotta légère
2 càs de semoule
8 g de sucre vanillé
Préparation
Comment faire le gâteau farci à la ricotta et aux abricots?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparer la pâte
Fouetter les œufs avec le sel et la stévia durant 3 minutes au batteur électrique.
Ajouter le yaourt, en continuant à battre.
Tamiser la farine et la levure, puis les ajouter au mélange, en remuant avec la spatule.
Verser l’huile et mélanger à nouveau.
Préparer la garniture
Mettre la ricotta avec la stévia, les œufs et le sucre vanillé dans un bol.
Mélanger au mixeur plongeant.
Ajouter la semoule et mélanger avec la spatule.
Laver les abricots, les couper en deux et les insérer dans le mélange de ricotta.
Recouvrir un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte.
Ajouter le mélange de ricotta et d’abricots au centre en s’aidant d’une cuillère.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
Le gâteau farci à la ricotta et aux abricots est prêt à être dégusté.
