Pour le déjeuner ou le dîner, concoctez ce menu super savoureux. Les rouleaux d’aubergines à la viande hachée et à la béchamel plairont à toute la famille. Ils sont alléchants et tellement bons. La combinaison des ingrédients dans ce plat est sublime. Laissez-vous tenter par sa splendeur exceptionnelle. Faites défiler pour voir la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 aubergines
650 g de viande hachée mélangée
2 oignons
400 g de pulpe de tomates
Poivre
Huile d’olive
500 ml de béchamel
Sel
1 gousse d’ail
Persil haché
1 poivron rouge
450 g de parmesan râpé
Préparation
Comment faire les rouleaux d’aubergines à la viande hachée et à la béchamel?
Peler et émincer l’oignon et l’ail.
Les faire revenir avec un peu d’huile dans une casserole.
Couper le poivron en petits cubes et les ajouter dans la casserole.
Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter la viande et persil hachés.
Ajouter alors la sauce tomate, du sel et du poivre.
Laisser cuire 10 minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les aubergines et les rincer, puis les trancher finement suivant la longueur.
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Assaisonner et laisser refroidir.
Remplir chaque tranche du mélange de viande hachée et rouler la tranche sur elle-même.
Procéder ainsi avec toutes les aubergines, en les déposant progressivement dans un plat allant au four huilé.
Arroser de la béchamel et parsemer du parmesan râpé.
Enfourner les rouleaux d’aubergines à la viande hachée et à la béchamel pour 30 minutes.
