Pommes de terre rôties légères et délicieuses

Par Jessica Merchant

Ces pommes de terre rôties sont cuites simplement à la poêle. C’est une recette pratique et facile, qui vous évite d’allumer le four en ces journées ensoleillées. Une solution économique, à essayer absolument. Vos pommes de terre seront délicieuses et parfumées. Elles accompagneront à la perfection tous vos plats principaux. Cette préparation est également légère et adaptée à toute la famille. Voyons rapidement la recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients

800 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
Un brin de romarin
Sel
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire les pommes de terre rôties?

Éplucher, laver les pommes de terre et les couper en morceaux moyens.

Huiler une poêle antiadhésive basse et large avec de l’huile d’olive extra vierge. Ajouter la gousse d’ail pochée et écrasée. Laisser dorer quelques instants. Ajouter les pommes de terre en une seule couche. Laisser brunir 3-4 minutes à feu maximum en secouant la poêle.

Couvrir les pommes de terre avec de l’eau. Elles doivent être en dessous du niveau de l’eau. Assaisonner de sel et ajouter le brin de romarin lavé et haché. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser cuire, à feu vif, jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.

À ce stade, retirer le couvercle et, toujours à feu vif, faire dorer les pommes de terre. Secouer la poêle très souvent, afin qu’elles ne collent pas et remuer jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Éteindre le feu et servir les pommes de terre rôties.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.