Les beignets aux pommes sont délicieux et très doux. Leur parfum envoûtant vous séduira. Vos papilles seront émerveillées par ces beignets gourmands riches en fruits. Préparons-les ensemble! La recette est simple et rapide. Vous pouvez aussi utiliser cette pâte à la texture parfaite pour façonner d’autres beignets. Voyons ensemble la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
Huile de friture
2 pommes golden
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillères à soupe de sucre semoule
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La pâte à beignets:
1/2 sachet de sucre vanillé (3,5 g)
100 g de farine blanche
2 blancs d’œufs
2 œufs
1 pincée de sel
10 cuillères à soupe de lait
7 cuillères à soupe de sucre semoule
1 cuillère à soupe d’huile
Sucre glace
Préparation
Comment faire les beignets aux pommes?
Éplucher les pommes et les épépiner, puis les couper en rondelles. Presser dessus le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Les saupoudrer également de cannelle et de sucre.
Battre les blancs d’œufs avec du sucre et du sel, jusqu’à former une neige.
Mélanger ensemble le sucre vanillé, la farine, l’huile, le sel et les œufs. Verser petit à petit le lait. Mélanger le tout avec un fouet manuel. La pâte doit être homogène. Ajouter les blancs d’œufs en neige progressivement avec une spatule. Le mélange final doit être homogène et sans grumeaux. Incorporer également les rondelles de pommes.
Faire frire les beignets dans de l’huile chaude abondante. Les faire dorer des deux côtés, puis les placer au fur et à mesure sur du papier absorbant afin de les égoutter de l’excès d’huile. Avant de servir les beignets aux pommes, les saupoudrer de sucre glace.
