Voici une recette simple pour faire plaisir à vos invités à l’apéro. Les mini pizzas à la mozzarella aux olives et au jambon sont succulentes. Leur pâte est très douce et leur garniture délicieuse. Vous allez adorer ces merveilles. Réalisez-les en respectant la recette à la lettre! Vos pizzas seront fabuleuses.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 12
Ingrédients
3 càs d’huile d’olive
10 g de sel fin
26 cl d’eau
1 càc de miel
6 g de levure de bière
½ kg de farine
Mozzarella
Jambon
Olives taggiasca
Préparation
Comment faire les mini pizzas à la mozzarella aux olives et au jambon?
Dissoudre la levure et le miel dans 10 cl d’eau tiède.
Incorporer lentement la farine, puis l’huile.
Bien mélanger.
Faire dissoudre le sel dans l’eau restante et verser le mélange sur le précédent.
Pétrir afin d’obtenir une pâte homogène et élastique.
La transférer dans un bol beurré et la couvrir d’un torchon.
Laisser lever pendant 6 heures.
Reprendre la pâte et la diviser en boules de 60 g chacun.
Les étaler en une feuille fine de 5 mm.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Couvrir d’un torchon et laisser lever une demi-heure de plus.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Garnir les pizzas de concentré de tomates.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Ajouter la mozzarella coupée en dés, les olives et le jambon haché.
Poursuivre la cuisson quelques minutes, le temps de faire fondre le fromage.
Servir les mini pizzas à la mozzarella aux olives et au jambon.
