Vous avez du mal à préparer une bonne pâte à gaufres? Essayez cette recette inratable conçue par un chef Français de renom. Les gaufres de Cyril Lignac ont la réputation d’être délicieuses, douces et légères. Leur préparation ne demande que très peu d’ingrédients et un minimum de temps en cuisine. Toutefois, il vous faudra compter une heure de repos pour que la pâte soit impeccable. Cette recette simplissime vous plaira. Rejoignez-moi en cuisine et mettons-nous au travail!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
250 g de farine
50 cl de lait
2 œufs
40 g de sucre
1 pincée de sel
10 g de levure chimique
100 g de beurre fondu
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Préparation
Comment faire les gaufres de Cyril Lignac?
Tamiser la farine et la levure ensemble en les récupérant dans un grand bol. Ajouter le sucre et mélanger le tout. Battre les œufs entiers et les ajouter aux poudres. Ensuite, incorporer le lait petit à petit. Mélanger avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Enfin, ajouter le beurre préalablement fondu et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Réserver au frais et laisser monter durant une heure. Elle doit devenir moins liquide.
Passé ce délai, verser le mélange dans un gaufrier chaud. Faire cuire les gaufres de Cyril Lignac pendant 3 à 5 minutes. Les déguster avec de la confiture, du miel, de la pâte à tartiner, les décorer simplement de sucre glace ou les laisser telles quelles.
