Gaufres de Cyril Lignac simples et légères

Par Jessica Merchant

Vous avez du mal à préparer une bonne pâte à gaufres? Essayez cette recette inratable conçue par un chef Français de renom. Les gaufres de Cyril Lignac ont la réputation d’être délicieuses, douces et légères. Leur préparation ne demande que très peu d’ingrédients et un minimum de temps en cuisine. Toutefois, il vous faudra compter une heure de repos pour que la pâte soit impeccable. Cette recette simplissime vous plaira. Rejoignez-moi en cuisine et mettons-nous au travail!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

250 g de farine
50 cl de lait
2 œufs
40 g de sucre
1 pincée de sel
10 g de levure chimique
100 g de beurre fondu

Préparation

Comment faire les gaufres de Cyril Lignac?

Tamiser la farine et la levure ensemble en les récupérant dans un grand bol. Ajouter le sucre et mélanger le tout. Battre les œufs entiers et les ajouter aux poudres. Ensuite, incorporer le lait petit à petit. Mélanger avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Enfin, ajouter le beurre préalablement fondu et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Réserver au frais et laisser monter durant une heure. Elle doit devenir moins liquide.

Passé ce délai, verser le mélange dans un gaufrier chaud. Faire cuire les gaufres de Cyril Lignac pendant 3 à 5 minutes. Les déguster avec de la confiture, du miel, de la pâte à tartiner, les décorer simplement de sucre glace ou les laisser telles quelles.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.