Pour une occasion spéciale, un anniversaire ou tout autre événement, épatez vos convives avec ce dessert gourmand! Le gâteau tiramisu est spectaculaire. Il se compose d’un fond de boudoirs imbibés de café et recouvert de crème au mascarpone. Vous pouvez aussi remplacer les boudoirs par une génoise. La saveur et le parfum du café sont très prononcés. Le mascarpone adoucit la saveur de ce dessert et le rend très délicat. Allons en cuisine pour faire ce tiramisu au goût unique!
Préparation: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Cacao en poudre amer
Grains de café
Café expresso
1 paquet de boudoirs
Garniture:
1 càc de poudre de cacao amer
1 tasse de café froid
60 g de sucre glace
25 cl de crème fraîche
250 g de mascarpone
Préparation
Comment faire le gâteau tiramisu?
Préparer le café et le laisser refroidir.
Fouetter le mascarpone avec le cacao et le café.
Ajouter la crème fraîche.
Fouetter à nouveau.
Recouvrir un moule à charnière de papier cuisson.
Faire tremper rapidement les boudoirs dans le café.
Faire une couche dans le moule.
Ajouter de la crème au mascarpone.
Les recouvrir de boudoirs imbibé de lait, puis ajouter de la crème.
Saupoudrer de cacao et décorer de grains de café.
Mettre au frais durant 3 heures.
Servir le gâteau tiramisu.
