Les courgettes gratinées aux épices sont riches en saveur. Ils sont très bons et appétissants. Cet accompagnement au goût unique se marie très bien à toutes sortes de plats. Vous adorerez ce plat succulent. Préparons-le ensemble!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2-3 personnes
Ingrédients
5 courgettes
2-3 oignons nouveaux
½ cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de gingembre en poudre
Graines de cumin
Persil
Menthe (au goût)
Huile d’olive extra vierge
Sel
Chapelure
Préparation
Comment faire les courgettes gratinées aux épices?
Laver les courgettes, enlever leurs extrémités et les couper en morceaux.
S’ils sont un peu gros, enlever la partie intérieure avec les graines.
Éplucher les oignons nouveaux et les couper en tranches épaisses, en utilisant également la partie verte.
Mettre les légumes dans un bol.
Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, les graines de cumin, le persil et la menthe hachés et une pincée de sel.
Verser quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et bien mélanger pour répartir les arômes sur les courgettes.
Étaler le tout sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, sans trop faire chevaucher les légumes.
Faire cuire au four à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
Les sortir du four, retourner les courgettes et saupoudrer d’un peu de chapelure.
Remettre au four en mode grill (ou ventilé) et faire dorer encore 4 à 5 minutes.
Les courgettes gratinées aux épices sont prêtes.
