Vous allez adorer ce délicieux gâteau au parfum irrésistible de citron et de vanille. Il peut se déguster tel quel, mais vous pouvez aussi le décorer de tranches de citron ou de crème anglaise si vous le souhaitez. La génoise au citron sans beurre vous conquerra immédiatement. Sa pâte est très douce et aérée. Sa saveur est tout simplement magnifique. Testez la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
30 g de farine d’amande
220 g de farine
8 cl d’huile de tournesol
Graines d’1 gousse de vanille
2 citrons (jus et zeste râpé)
170 g de sucre
3 œufs
Sucre glace
Préparation
Comment faire la génoise au citron sans beurre?
Préchauffer le four statique à 175 degrés.
Graisser et fariner un moule rond de 22-24 cm de diamètre.
Battre les œufs avec le sucre, la vanille et le zeste râpé des citrons.
En continuant à battre, ajouter l’huile petit à petit, puis le jus d’agrume.
Tamiser les farines avec la levure et les incorporer au composé, en remuant de bas en haut.
Transférer la pâte dans le moule.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Servir la génoise au citron sans beurre.
