Voici comment faire des pommes de terre farcies au micro-ondes. Une méthode plus rapide et facile pour apporter un délicieux accompagnement à table. Toute la famille se régalera avec cette recette super savoureuse. Vous pouvez choisir la garniture que vous préférez. Je vous recommande tout de même d’essayer cette combinaison peu coûteuse au goût renversant. Préparons ensemble des pommes de terre farcies aux champignons et au fromage!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
4 pommes de terre (moyennes)
300 g de ricotta
120 g de fromage frais
180 g de champignons
1 petite carotte
Un demi-oignon
Huile d’olive extra vierge
2 pincées de sel
Poivre noir
Persil (frais)
Préparation
Comment faire les pommes de terre farcies aux champignons et au fromage?
Laver soigneusement les pommes de terre à l’eau courante froide. Les piquer avec les dents d’une fourchette et les placer sur le plateau tournant du micro-ondes en réglant la température maximale pendant 5 minutes. Puis, les retourner et régler encore 3 minutes.
En attendant, nettoyer les champignons en enlevant les racines et la partie terminale de la tige. Les essuyer avec un chiffon humide. Les couper d’abord en tranches, puis en petits morceaux, en laissant quelques tranches pour la décoration.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle et faire dorer l’oignon et la carotte très finement hachés. Ajouter les champignons et les laisser sécher au moins 5 minutes. Une fois cuits, les assaisonner de sel, de poivre et de persil haché. Laisser refroidir.
Couper le bouchon sur le dessus des pommes de terre (encore chaudes) et les évider avec une cuillère à café, en laissant un demi-centimètre de chair. Incorporer la moitié des pommes de terre enlevées dans la farce aux champignons en les écrasant. Ajouter la ricotta et le fromage coupés en très petits morceaux. Bien mélanger et farcir les pommes de terre. Bien presser la garniture, décorer avec les tranches de champignons laissées intactes et râper un peu plus de fromage en surface. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Remettre au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale pour faire fondre le fromage. Les pommes de terre farcies aux champignons et au fromage sont prêtes.
